A regulamentação de higiene alimentar refere-se a todas as regras e regulamentos que foram formados para a boa nutrição e bem-estar dos consumidores. Esses regulamentos abrangem toda a cadeia de regras de higiene desde o início da produção, como colheita, manuseio, armazenamento, distribuição, transporte e uso pelo consumidor.
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Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene,Medical Ethics & Health Policies Journals,Microbiology Journals,Nutrition Journals,Advance Journal of Food Science and Technology, Advances in Food and Nutrition Research, Agricultural and Food Science, Annals da Universidade Dunarea de Jos de Galati, Fascículo VI: Tecnologia Alimentar, British Food Journal.