É um problema comum e angustiante da geração de hoje, que ocorre quando as pessoas são infectadas com doenças transmitidas por alimentos. A doença comum associada à intoxicação alimentar é a desidratação e a diarreia sanguinolenta. Às vezes é uma ameaça à vida. A preparação de alimentos em condições anti-higiênicas também pode levar à intoxicação alimentar.
Periódicos Relacionados de Intoxicação Alimentar
Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene, Agri, Food & Aqua Journals,Microbiology Journals,Nutrition Journals,Toxicology Journals,Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry, Emirates Journal of Food and Agriculture, Food Additives e Contaminantes - Parte A Química, Análise, Controle, Exposição e Avaliação de Risco.