Food service ou indústria de catering define as empresas, instituições e empresas responsáveis por qualquer refeição preparada fora de casa. Esta indústria inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. As empresas que fornecem aos operadores de foodservice são chamadas de distribuidores de foodservice. Os distribuidores de foodservice vendem mercadorias como pequenos produtos e alimentos. Algumas empresas fabricam produtos nas versões de consumo e foodservice. A versão do consumidor geralmente vem em embalagens de tamanho individual com design de rótulo elaborado para venda no varejo. A versão para foodservice é embalada em um tamanho industrial muito maior e muitas vezes não possui os designs de rótulos coloridos da versão para o consumidor.
Jornais Relacionados de Food Service
Economic Inquiry, Journal of Management Inquiry, Journal of Economics and Management Strategy, Organization, Journal of Industrial Economics, Business and Society