O termo glicômica é definido como o estudo da estrutura e função dos carboidratos (açúcares) em sistemas biológicos. Glycomics é o estudo abrangente do Glycome. Isso inclui todas as moléculas de açúcares de um organismo, como glicanos ligados a proteínas e lipídios, glicosaminoglicanos e polissacarídeos, incluindo aspectos genéticos, fisiológicos, patológicos e outros.
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