O processamento de imagens é um processo para converter uma imagem em formato digital e realizar algumas operações nela, a fim de obter uma imagem aprimorada ou extrair dela alguma informação útil. É um tipo de sinal liberado em que a entrada é imagem, como quadro de vídeo ou fotografia e a saída pode ser imagem ou características associadas a essa imagem. Normalmente, o sistema de processamento de imagem inclui o tratamento de imagens como sinais bidimensionais enquanto aplica métodos de processamento de sinal já definidos a eles.
Os dois tipos de métodos usados para processamento de imagem são o processamento de imagem analógico e digital. Técnicas analógicas ou visuais de processamento de imagem podem ser usadas para as cópias impressas, como impressões e fotografias. Os analistas de imagem usam vários fundamentos de interpretação ao usar essas técnicas visuais. O tratamento da imagem não se limita apenas à área a ser estudada, mas ao conhecimento do analista. A associação é outra ferramenta importante no processamento de imagens por meio de técnicas visuais. Assim, os analistas aplicam uma combinação de conhecimento pessoal e dados colaterais ao processamento de imagens.