Eles são um grupo de proteínas que são produzidas e liberadas pelas células hospedeiras em resposta à presença de patógenos (como vírus, bactérias ou parasitas). Atuam como agentes antivirais e modulam funções do sistema imunológico. Os interferons são de vários tipos: IF α, IF β e IF γ. Esses interferons foram classificados em dois tipos: o tipo I inclui as formas alfa e beta, e o tipo II consiste na forma gama. Os interferons tipo I podem ser produzidos por quase todas as células mediante estimulação por um vírus; sua função primária é induzir resistência viral nas células. O interferon tipo II é secretado apenas por células natural killer e linfócitos T; seu principal objetivo é sinalizar o sistema imunológico para responder a agentes infecciosos ou crescimento cancerígeno.
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