O iodo é um oligoelemento encontrado no corpo humano, que está envolvido na síntese de hormônios da tireóide. O iodo é vital para o crescimento e desenvolvimento, a deficiência pode resultar em muitas anormalidades de crescimento. A variação dos hormônios tireoidianos resulta em hipotireoidismo ou hipertireoidismo. A diminuição dos níveis de iodo resulta no aumento da glândula tireoide, conhecido como bócio. A deficiência de iodo pode levar a várias anormalidades como bócio, hipotireoidismo, diminuição da taxa de fertilidade, cretinismo e retardo mental.
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