A bioquímica vegetal não é apenas um campo importante da ciência básica que explica a função molecular de uma planta, mas também uma ciência aplicada que está em posição de contribuir para a solução de problemas agrícolas e farmacêuticos. A bioquímica vegetal, às vezes chamada de bioquímica vegetal, é o estudo dos processos químicos dentro e relacionados aos organismos vivos. Ao controlar o fluxo de informações através da sinalização bioquímica e o fluxo de energia química através do metabolismo, os processos bioquímicos dão origem à complexidade da vida. Nos últimos 40 anos, a bioquímica tornou-se tão bem-sucedida em explicar os processos vivos que agora quase todas as áreas das ciências da vida, da botânica à medicina, estão envolvidas em pesquisas bioquímicas. Hoje,
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