As aves são mantidas em todo o mundo por várias razões. Eles são uma das fontes mais baratas de carne e podem ser mantidos por qualquer pessoa, mesmo em quintais. Na África do Sul, as aves são mantidas por grandes fazendeiros comerciais para produção de carne ou ovos, por pequenos fazendeiros e por proprietários domésticos em quintais. Quando as galinhas estão saudáveis, comem menos e produzem mais carne e ovos. Eles são menos problemáticos para cuidar e menos dinheiro é gasto em despesas médicas. Uma doença pode se espalhar rapidamente entre as galinhas porque elas geralmente são mantidas juntas em uma gaiola ou galinheiro. Eles também compartilham a mesma comida e tigelas de água, que podem espalhar doenças e infecções de galinhas doentes para saudáveis. Em um sistema intensivo, colocamos muita pressão nas galinhas para que cresçam rápido e ponham muitos ovos. Esta situação pode causar a propagação da doença, resultando em muitos danos devido ao estresse que as galinhas experimentam.
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