É a criação de aves domesticadas, como galinhas, patos, perus e gansos, com a finalidade de criação de carne ou ovos para alimentação. As aves domésticas são criadas em grande número, sendo as galinhas as mais numerosas e o ramo da pecuária preocupado com a criação de aves domésticas. As aves são criadas principalmente para ovos e carne; penugem e penas são produtos secundários. De todas as aves domésticas, as galinhas são os produtores mais importantes; galinhas de linhas produtoras de ovos são utilizadas para a produção de ovos vendidos como alimento. Frangos de raças e linhas de carne, patos, perus, gansos e, menos frequentemente, pintadas e codornas são utilizados na produção de carne de aves. A produção mundial de ovos totalizou 17,3 milhões de toneladas em 1965 e 22,3 milhões de toneladas em 1972; produção mundial de carne de aves foi de 11,6 milhões de toneladas de 1961 a 1965 (média por ano) e 18. 9 milhões de toneladas em 1972. A criação de aves originou-se na Índia, com a domesticação de aves selvagens há aproximadamente 3.000 anos. A domesticação de aves se espalhou para a Pérsia e depois para o Egito e outros países. A criação de gansos e patos domésticos na Europa e na Ásia é mencionada em escritos datados de vários séculos antes da Era Comum. Os perus foram domesticados na América e foram trazidos pela primeira vez para a Europa no século XVI. Com o desenvolvimento da avicultura, foram introduzidas raças de aves domésticas: por exemplo, galinhas Faverolle, patos Rouen e gansos Toulouse na França; galinhas Sussex e Dorking na Inglaterra; e Iurlovka Galinhas de voz alta e gansos Kholmogory na Rússia. A domesticação de aves se espalhou para a Pérsia e depois para o Egito e outros países. A criação de gansos e patos domésticos na Europa e na Ásia é mencionada em escritos datados de vários séculos antes da Era Comum. Os perus foram domesticados na América e foram trazidos pela primeira vez para a Europa no século XVI. Com o desenvolvimento da avicultura, foram introduzidas raças de aves domésticas: por exemplo, galinhas Faverolle, patos Rouen e gansos Toulouse na França; galinhas Sussex e Dorking na Inglaterra; e Iurlovka Galinhas de voz alta e gansos Kholmogory na Rússia. A domesticação de aves se espalhou para a Pérsia e depois para o Egito e outros países. A criação de gansos e patos domésticos na Europa e na Ásia é mencionada em escritos datados de vários séculos antes da Era Comum. Os perus foram domesticados na América e foram trazidos pela primeira vez para a Europa no século XVI. Com o desenvolvimento da avicultura, foram introduzidas raças de aves domésticas: por exemplo, galinhas Faverolle, patos Rouen e gansos Toulouse na França; galinhas Sussex e Dorking na Inglaterra; e Iurlovka Galinhas de voz alta e gansos Kholmogory na Rússia. Com o desenvolvimento da avicultura, foram introduzidas raças de aves domésticas: por exemplo, galinhas Faverolle, patos Rouen e gansos Toulouse na França; galinhas Sussex e Dorking na Inglaterra; e Iurlovka Galinhas de voz alta e gansos Kholmogory na Rússia. Com o desenvolvimento da avicultura, foram introduzidas raças de aves domésticas: por exemplo, galinhas Faverolle, patos Rouen e gansos Toulouse na França; galinhas Sussex e Dorking na Inglaterra; e Iurlovka Galinhas de voz alta e gansos Kholmogory na Rússia.
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